Jytte_Sigrunin gluteenittomat lounasmuffinit

Gluteenittomat ja ruokaisat lounasmuffinit

Sigrunin gluteenittomat ja ruokaisat lounasmuffinit Jytte Fibra -jauheseoksesta

Muffinit soveltuvat hyvin myös tarjottavaksi vaikkapa illanistujaisissa.

Sekoita kaikki muut paitsi täytteen raaka-aineet kulhossa. Leikkaa fetajuusto ja kinkku paloiksi ja tomaatit neljään lohkoon. Viipaloi sipuli ja kuullota se. Sekoita huolella herkulliseksi, gluteenittomaksi muffiniseokseksi. Käytä muffinivuokaa tai 10–14 paperivuokaa ja täytä kolme neljäsosaa vuoan tilavuudesta.

Paista muffinit uunin keskiosassa 200 asteessa 20–25 minuuttia.